O que é a colina, nutriente vital para o cérebro (e em quais alimentos é encontrada)

Ainda pouco conhecido, Hill traz vários benefícios à saúde em vários estágios da vida. Quais são esses efeitos, que quantidade é necessária e onde encontrá -lo para consumo? Hill estava relacionada ao aumento do desempenho cognitivo e à ansiedade reduzida, entre outros efeitos benéficos. Getty Images/Serenity Strull/BBC Você ainda não tem ouvido falar da colina. Mas estudos mostram que é fundamental para a nossa saúde em vários estágios da vida. Hill não é vitamina nem mineral. É um composto orgânico vital para o funcionamento saudável do sistema nervoso humano. Atualmente, existem novas evidências que demonstram que o aumento do consumo de colinas pode trazer vários efeitos poderosos. Eles variam do aumento do desempenho cognitivo a proteção contra distúrbios do desenvolvimento neurológico, incluindo déficit de atenção e transtorno de hiperatividade (TDAH) e dislexia. O nutriente também parece desempenhar um papel significativo nos neurodos humanos. Em um estudo, as mães que tomaram suplementos nas colinas durante a gravidez deram à luz bebês com processamento de informações mais rápido, que é uma medida de funcionamento cognitivo saudável. Os cientistas dizem que Hill é um nutriente maravilhoso, que foi imensamente subestimado. Mas de onde vem a colina? E estamos recebendo quantidade suficiente dessa substância? Nutriente fundamental Todas as células em nosso corpo contêm Hill, de acordo com o professor de saúde e nutrição do Brooklyn College, Xinyin Jiang, em Nova York, Estados Unidos. Hill é um nutriente “essencial”, ou seja, precisamos dele para a nossa saúde. Mas o corpo humano não o produz o suficiente. Portanto, precisamos pegar parte da colina de que precisamos na comida. Neste ponto, é semelhante aos ácidos graxos ômega-3. Mas, de fato, está mais próximo do complexo de vitamina B, de acordo com a escritora de ciências Emma Derbyshire, fundadora e CEO (diretora executiva) da consultoria de insight nutricional. Hill pode ser encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como carne, ovos, peixe, frango e leite. Também está presente em amendoins, feijões vermelhos, cogumelos e crucíferos, como brócolis. Mas os alimentos animais geralmente contêm mais colina do que fontes de origem das plantas. O ser humano precisa de uma colina para inúmeras funções corporais, incluindo a função hepática. A falta de colina pode causar vários problemas. “Hill ajuda a transportar gordura no fígado”, explica Jiang. “E quando uma pessoa tem uma deficiência, ela pode ter fígado oleoso”. A soja é uma rica fonte de origem vegetal. Ele contém 120 mg de colina por 100 g de colina, também ajuda o corpo a sintetizar fosfolipídios, que são o principal componente de nossas membranas corporais. Expressão dos genes envolvidos no processo de multiplicação de células. Durante o desenvolvimento do feto, a deficiência de colina pode ser particularmente prejudicial, pois inibe a proliferação celular no cérebro. O corpo através das células nervosas. A acetilcolina desempenha um papel importante nas células do nervo cerebral, que são necessárias para nossa memória, pensamento e aprendizado. Em um estudo envolvendo cerca de 1.400 participantes de 36 a 83 anos, os pesquisadores concluíram que pessoas com maior ingestão de colinas tendem a mostrar melhor capacidade de memória. Além disso, o consumo de montanhas na meia -idade pode ajudar a proteger o cérebro. Hill é frequentemente incluído como ingrediente em suplementos conhecidos como “nootrópicos” – um grupo diferente de substâncias que algumas pessoas acreditam que podem melhorar nosso aprendizado e memória. Por outro lado, a deficiência de montanhas foi associada a doenças neurodegenerativas, como a doença de Parkinson e Alzheimer. Hill também pode influenciar o cérebro em relação à nossa saúde mental. Um estudo concluiu que o aumento do consumo de colinas estava associado a níveis mais baixos de ansiedade. E em outro estudo, a maior ingestão de colinas nos alimentos estava relacionada à redução do risco de depressão. O consumo adequado das montanhas também pode trazer vários outros benefícios. A pesquisa de camundongos concluiu que Hill pode ajudar a reduzir os níveis de homocisteína, um aminoácido que pode aumentar o risco de doenças cardíacas. Altos níveis de homocisteína também podem estar relacionados à osteoporose. E a pesquisa descobriu que pessoas com maior ingestão de colinas nos alimentos geralmente têm uma densidade óssea mais alta, que é um indicador de ossos fortes e saudáveis, com menor risco de fraturas. “Hill potencialmente pode afetar a perda óssea”, diz o pesquisador Øyen Jannike, do Instituto de Pesquisa Marinha da Noruega. Ela estudou o relacionamento entre Hill e Bone Health. Esse efeito pode ser devido em parte à homocisteína, mas também ocorre porque a colina é uma estrutura essencial de nossas membranas celulares, de acordo com Jannike. Os primeiros 1.000 dias sabem que os dois primeiros anos de uma criança são fundamentais para o desenvolvimento e que a dieta da mãe durante a gravidez e a amamentação tem grande influência sobre esse aspecto. Estudos mostram que Hill tem importância vital para o desenvolvimento do bebê no útero. E os bebês nascem três vezes mais colina do que suas mães, que, segundo Derbyshire, demonstram quão importante a substância é nesta fase da vida. Um estudo concluiu que as pessoas que consomem ovos costumam comer duas vezes como Hill do que o outro conteúdo de Eduardo Rodrigues/Estadão Vários estudos concluíram que o suprimento de colina no útero está correlacionado com os resultados cognitivos do bebê. Seus benefícios podem persistir por anos, influenciando o desenvolvimento da criança. Um estudo descobriu que bebês de mulheres com maior ingestão de colinas nos alimentos durante o segundo trimestre da gravidez (da semana 13 a 28) alcançaram melhores resultados em um teste de memória de curto e longo prazo aos sete anos. Outras pesquisas até indicam que o consumo insuficiente das montanhas durante a gravidez pode estar ligado à incidência de TDAH entre crianças. “Estamos observando muito mais [incidência de] TDAH e dislexia nas escolas e parte delas são genéticas “, explica Derbyshire”. Mas também é possível que no útero eles não estejam recebendo nutrientes importantes. “Essas mudanças muito sutis dos neurodos -o desenvolvimento estão ocorrendo, o que mais tarde os afeta. Agora estamos lidando com os resultados.” Jiang estudou a relação entre o desenvolvimento do cérebro e o suprimento de colinas durante a gravidez e a amamentação “. Em estudos em animais, quando a mãe tem mais níveis de colina, o desenvolvimento de lixo é melhor”. Sigla em inglês) recomendações estabelecidas para ingestão de montanhas: 400 mg para adultos e 480 mg e 520 mg para mulheres grávidas e lactantes, respectivamente. Gravidez e 550 mg durante a amamentação. Um ovo contém cerca de 150 mg de colina. Em 2017, a American Marketing Association (AMA) também apontou que os suplementos de vitaminas pré -natais devem conter “evidências” do conteúdo da colina. Alimentando o cérebro até 2020, uma análise de 38 estudos em animais e 16 com seres humanos concluiu que a suplementação de colina ajuda o desenvolvimento do cérebro. Mas apenas um estudo demonstra atualmente uma forte conexão entre a colina e o aumento das funções cognitivas. O trabalho não define a quantidade ideal de suplementação, mas afirma que a maioria dos estudos em humanos usa suplementos que fornecem até 930 mg de colina por dia (o equivalente a cerca de seis ovos de galinha) sem relatos de efeitos adversos. Também pode haver pessoas que precisam de mais colina do que as quantidades diárias recomendadas, de acordo com as mulheres pós-menopausa Øyen Jannike, por exemplo, que têm níveis mais baixos de estrogênio e pessoas com doença hepática de fígado de esteatose hepática. Também sabemos, de acordo com Derbyshire, que as diferenças genéticas entre uma pessoa e a outra fazem algumas pessoas precisam de mais colina. Emma Derbyshire trabalhou como consultor para organizações britânicas como o Meat Advisory Painel, a empresa Marlow Foods (Quorn), o Serviço de Informações sobre Suplementos de Saúde e o Serviço de Informações sobre ovos Britânicos, entre outros. Os amendoins contêm altos níveis de colina, com 61-66 mg por 100 g de reprodução de manteiga de amendoim/Globo de TV quando comemos alimentos que contêm colina, a substância é absorvida pelo sangue com muita facilidade, de acordo com Jiang. Isso facilita o consumo de colinas suficientes. Mas vários estudos mostram que para muitos de nós não é o que acontece. Uma pesquisa constatou que apenas 11% dos americanos adultos consomem o valor diário recomendado. Os ovos são uma das maiores fontes de colinas da comida. E há alguma preocupação de que as pessoas que decidam adotar a dieta vegana podem não obter esse nutriente na quantidade necessária, embora existam muitas fontes vegetais de substância e suplementos de montanhas amplamente disponíveis nos países desenvolvidos. Um estudo concluiu que as pessoas que comem ovos comem quase o dobro da quantidade usual de colina, em comparação com as outras. Essa conclusão levou os pesquisadores a concluir que o consumo da quantidade diária adequada de colina é “extremamente difícil” sem ovos ou suplementos. Mas a recomendação da FSA de consumir 400 mg de colina por dia pode ser alcançada pela maioria das pessoas se a comida for cuidadosamente planejada, explica Xinyin Jiang. Algumas fontes veganas incluem tofu (28 mg de colina por 100 g), manteiga de amendoim (61-66 mg por 100 g) e soja (120 mg por 100 g). Pessoas que têm medo de não consumir a colina suficiente podem usar suplementos diários, explica Jannike. Ao mesmo tempo, segundo ela, precisamos de mais pesquisas sobre seres humanos e animais para entender melhor os mecanismos responsáveis ​​por alguns dos benefícios da colina à saúde. “Os médicos estão se tornando cada vez mais conscientes de [a colina]”Diz Derbyshire. Muitas vezes, a colina parece ser um pouco ignorada, mas ela espera que o nutriente comece a ganhar mais atenção em breve. Leia a versão original deste relatório sobre a inovação da BBC.



Fonte g1